Insalata avocado e salmone

Описание: Ecco un piatto nutriente, saziante e anche facile da preparare: l'insalata di avocado e salmone!

✫ Ingredienti
200 g di salmone fresco
1 lime
1 avocado maturo
20 g di spinacino
10 g di semi di lino

Per la salsa
100 g di yogurt al naturale
Sale
Scorza di lime
Menta
1 cucchiaio di pepe rosa in grani
2 cucchiai di olio e.v.o.

✫ Materiale occorrente
Piastra
Ciotole di varie misure
Grattugia
Tagliere
Coltello
Frustino

✫ Preparazione
1. Per prima cosa, cuocere il trancio di salmone, dopo averlo lavato, asciugato e privato delle lische.
2. Scaldare una padella, dunque rosolare il trancio di salmone da entrambi i lati: una volta rosolato, terminare la cottura con il coperchio, a fiamma bassa, per 3-4 minuti. Togliere il trancio di salmone dalla padella, e lasciar raffreddare.
3. Nel frattempo, preparare la salsa di accompagnamento. In una ciotola, lavorare lo yogurt al naturale con una presa di sale, del pepe rosa in grani, qualche foglia di menta tritata, la scorza grattugiata di un lime e un cucchiaio di olio e.v.o..
4. Insaporire le foglie di spinacino con poco olio extravergine, sale e succo di lime.
5. Tagliare l'avocado a metà, longitudinalmente, dunque togliere il nocciolo centrale. Sbucciarlo e tagliarlo a fettine sottili. Tagliare anche il salmone a pezzetti.
6. Comporre l'insalata: alla base di una ciotola collocare gli spinacini freschi, dunque sistemare i dadini di salmone e le fette di avocado. Ultimare con la salsa allo yogurt e con i semi di lino (facoltativo).

Il bello di questo piatto? Oltre ad essere invitante e sfizioso, si può preparare anche il giorno prima: risparmierete un sacco di tempo e avrete sempre piatti nutrizionalmente perfetti da consumare!

Un’idea per i golosi? Le patate si sposano benissimo con il salmone: aggiungete dei dadini di patate bollite all'insalata, per un piatto completo e ricco!

L’idea alternativa
Per velocizzare la realizzazione dell’insalata, è possibile sostituire il salmone fresco con delle fettine di salmone affumicato.
Per gli amanti del pesce crudo, invece, è possibile tagliare il salmone crudo a fettine sottili, dopo un adeguato abbattimento termico in freezer per 48 ore: il carpaccio può essere marinato con olio e.v.o., erbe aromatiche e succo di limone.

#Insalata #Avocado #Salmone #MyPersonalTrainer

★ Un nuovo video di Alice ogni settimana!

► ISCRIVITI AL CANALE: https://www.youtube.com/user/Myperson...
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU INSTAGRAM:   / myptrainer  
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU FACEBOOK:   / my-personaltrainerit-169273149780864  
► ALLENATI CON MY-PERSONALTRAINER: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/...

★ VISITA IL SITO: https://www.my-personaltrainer.it/