Cucina con Ramsay # 35: Mini Hamburger di Bacon con salsa barbecue affumicata

Описание: In questo canale posterò tutte le migliori ricette del nostro caro Gordon, comprese le sue migliori "100 ricette" e la serie "A tavola con Ramsay" trasmesse da RealTime: avrete così insieme il video e gli ingredienti dettagliati, ricetta per ricetta! Sarà come avere un Video-Libro delle ricette di Ramsay.
Lasciate un "mi piace", ma soprattutto ISCRIVETEVI per essere sempre aggiornati con i nuovi post e ricette. Grazie! E per iniziare ...Hamburger Stupefacenti! Il gusto affumicato della paprica e del bacon si unisce a quello agrodolce della salsa barbecue fatta in casa. Per la "paprica affumicata" (chiamata anche Pimenton), Vi consiglio quella originale spagnola "La Chinata" facilmente reperibile in internet (www.lachinata.com). E' quella che usa Ramsay in molte sue ricette.
INGREDIENTI:
4 fette di bacon affumicato, privato della cotenna e tritato finemente
Olio di oliva per friggere
1 scalogno sbucciato e tritato finemente
1 cucchiaino di paprica affumicata
500 gr di carne di maiale macinata

PER LA SALSA BARBECUE
Olio di oliva per friggere
1 cipolla piccola, sbucciata e tritata finemente
2-3 spicchi di aglio tritati finemente
Sale e pepe nero macinato al momento
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di paprica affumicata
1 cucchiaio di aceto di sidro
2 cucchiaini si salsa Worcestershire
6 cucchiai di ketchup

PER SERVIRE
Panini mignon
Foglie di lattuga cappuccio, spezzettate
Fette di Chedar affumicato
Fette di pomodoro