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【極ウマ】プロが作る！こだわりの鯛茶漬けの作り方を教えます！！【鯛の捌き方】
Автор: 【地主料理人】ランドロード
Загружено: 2021-12-03
Просмотров: 34907
Описание:
ご視聴ありがとうございます。
今回は、真鯛を使った、和カフェ風の鯛茶漬けを紹介します。
鯛の旨味と出汁の相性が最高です。
良ければお試しください。
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【材料】
真鯛 1匹
ご飯 お好み
(茶漬け出汁)
水 500ml
だし昆布 5枚
鰹節 40g
緑茶 100ml
(ゴマ漬けだれ)
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
練りゴマ 大さじ3
(飾り)
わさび お好み
刻み海苔 お好み
ミツバ お好み
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【ポイント】
※鯛を炙ることで、香ばしさをプラスしています。
【定期】
良ければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします。
リクエスト募集しております。
作ってほしい料理や、使ってほしい食材等ありましたら気軽にコメントよろしくお願いします。
#鯛茶漬け #お茶漬け #鯛の捌き方
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