失敗しないおうち中華【麻婆茄子(マーボーなす)】 秋ナスがとろとろ〜

Описание: 【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
麻婆豆腐よりごはんがすすむかも
秋ナスがとろ〜んと仕上がる秘訣が満載！
調味料も小さじ２で数字を揃えたから覚えやすい
市販品の「麻婆茄子の素」には戻れないよ！

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○材料
豚ひき肉：150g　
ナス：小3本(300g)　
ラー油：適宜　
サラダ油：小さじ2＋小さじ2
A　豆板醤：小さじ1/2~小さじ1　おろしにんにく：小さじ1/2
B　水：200ml　醤油：小さじ2　オイスターソース：小さじ2　砂糖：小さじ2　
C　片栗粉：小さじ2　水：小さじ3
D　ラー油　粉山椒：適量

00:00 料理紹介
00:54 材料紹介
01:25 ナスを切る
02:19 ナスを炒める
02:32 ★きじまのちょいコツ!!★
06:14 ここが大事！
09:12 完成
09:36 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #麻婆茄子 #マーボーなす　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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