卵1個で作るクレープロールケーキ Crepe roll cake made from one egg

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卵1個と卵焼き器でつくるクレープです。
マスカルポーネと生クリームをたっぷり使うととても美味しいロールケーキになりました。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
   / midodrihattorineedlefelting  

【ingredients】8 crepes
1　Egg
10g Granulated sugar
50g　Flour
10g Corn oil
150ml Milk
(Cheese cream)
100g Mascarpone
30g Granulated sugar
200ml heavy cream
9　Strawberry

【材料】クレープ8枚分
卵　　　　　 　　 1個
グラニュー糖　　　10g
強力粉　　　　　　50g
植物油　　　　　　10g
牛乳　　　　　　　150ml
(チーズクリーム)
マスカルポーネ　　100g
グラニュー糖　　　30g
生クリーム　　　　200ml
いちご　　　　　　9個

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れてそこへグラニュー糖を加えて良く混ぜます。

②強力粉をふるい入れて良く混ぜてサラダ油を加えて良く混ぜ、そこへ牛乳を3回に分けて加えて良く混ぜます。

③卵焼き器を弱火にかけて熱くなったら生地をおたまに約8分目を流して焼けてきたら裏返して10秒ほど焼いて焼けたらまな板などに置いてふきんをかぶせておきます。

④いちごを5mm角くらいに切っておきます。

⑤ボウルにマスカルポーネを入れてそこへグラニュー糖と生クリームを加えてハンドミキサーで8分立てにします。

⑥焼いておいたクレープに生クリームの約1/8を塗ってそこへ④のいちごを置いて巻きます。

⑦クレープ一枚ずつに生クリームを塗って巻いて全て巻き終わったらサランラップで包んで冷蔵庫に入れてひと晩冷やします。

⑧冷蔵庫から出したら約40℃のお湯で温めたナイフで切ります。
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