【危険な美味しさ】アップルクレープの作り方【Dangerous deliciousness】How to make an apple crepe

Описание: りんごの柔らかくて甘いコンポートをマスカルポーネのクリームとクレープで包みました。

クレープはおうちでも26㎝のフライパンで意外に簡単にできますよ。
ぜひ危険な美味しさを味わってみて下さい。

Wrap the apple compote in mascarpone cream and crepe.
It is a luxurious crepe

Please try the dangerous taste.

◆動画に登場している「動物たち」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
   / midodrihattorineedlefelting  

※3 crepes
【ingredients】10.2in frying pan
1　Apple
20g　Granulated sugar
25g　Strong flour
10g　Granulated sugar
1　Egg
milk　100ml(25ml＋75ml)
10g　Corn oil
(Whipped cream)
　100g Mascarpone
　100ml　heavy Cream
　30g　Granulated sugar　

※クレープ3枚分
【材料】26㎝のフライパンを使用
りんご　　　　1個
グラニュー糖　20g
強力粉　　 　 25g
グラニュー糖　10g
卵　 　　　　 1個
牛乳　　　100ml(25ml＋75ml)
サラダ油　　　10g
(マスカルポーネクリーム)
　マスカルポーネ　100g
　生クリーム　　　100ml
　グラニュー糖　　30g

【作り方】
①リンゴを6等分して電子レンジ600wでサランラップをして3分かけて一度混ぜてさらに約3分かけて柔らかくなったら、ザルなどにあげて水分を切って冷ましておきます。

②ボウルに強力粉を入れてそこへグラニュー糖を加えてよく混ぜて中心を少し開けます。

③牛乳25mlと卵1個を加えよく混ぜて、すべてがよく混ざったら75mlの牛乳を加えてよく混ぜて、続けてサラダ油を加えてよく混ぜて約30分寝かせます。

④テフロン加工の26㎝フライパンを弱火にかけて生地を流し入れて両面を焼いて冷ましておきます。

⑤ボウルにマスカルポーネを入れて、そこへ生クリームとグラニュー糖を加えてしっかりと泡立てます。

⑥クレープにマスカルポーネクリームを塗ってリンゴのコンポートを置いてその上にクリームを塗って包んで冷蔵庫で5-6時間冷やします。
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