【旬を味わう】気づけば美味しく血液サラサラ。新玉ネギの正解「レモン麹はちみつマリネ」「シンプルなポタージュ」
Автор: ゆるり。気まま食
Загружено: 2026-03-03
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00:00 オープニング
00:17 レモン麹はちみつマリネの作り方
01:52 ポタージュの作り方
02:36 盛り付け・実食
ご視聴ありがとうございます。
瑞々しく透き通るように真っ白な
春が旬の「新玉ねぎ」
今回は
新玉ねぎの素材を活かした
「新玉ねぎのレモン麹はちみつマリネ」
「シンプルな新玉ねぎのポタージュ」
二つのレシピをご紹介します。
マリネでは、
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を塩の代わりに、はちみつを砂糖の代わりに使用し
春らしくより爽やかに仕上げています。
ポタージュは
シンプルな材料で、「玉ねぎを食べる」ポタージュです。
ポタージュ作りにはスープメーカーを使用していますが
ブレンダーやミキサーで同じように作ることができます。
この時期しか食べられない旬の「新玉ねぎ」
思う存分堪能したいと思い今回の動画となりました。
ぜひお試しいただければ嬉しいです。
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【新玉ねぎのレモン麹はちみつマリネ】
・新玉ねぎ 1個
・きゅうり 1/2個
・レモン麹 大さじ１
・はちみつ 小さじ１
・酢 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ３
・ピンクペッパー 適量
・パプリカパウダー 適量
【新玉ねぎのポタージュ】
・新玉ねぎ 1個
・バター 10g
・塩麹 小さじ１
・牛乳 150cc
・ドライパセリ 適量
・コショウ 適量
・塩 足りなければ
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