【休日レモンしごと】めんどうじゃない作り方。キッチンでしあわせの香りに包まれる。レモンの保存食３レシピ。
Автор: ゆるり。気まま食
Загружено: 2026-02-10
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「00:00 ３レシピ分のレモンの下ごしらえ
01:33 【レモンジャム】の作り方
02:02 【レモン麹】の作り方
02:49 【レモンカード】の作り方
04:20 完成＆試食
06:01 レモン麹の熟成、塩水追加
こんにちはゆるりです🍋
今回は
「レモンジャム」
「レモンカード」
「レモン麹」
をつくります。
それぞれ作ろうと思うと大変そうなレモン仕事。
☑️一気に下処理を済ませ、同時進行で作る
☑️レモンの種もワタも無駄にしない
効率よく、ムダなく、簡単に３品作れるレシピにしてみました。
キッチンが爽やかな香りに包まれる
至福のひととき
ぜひ、天気のいい休日などに作ってみてくださいね。
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〇〇3個のレモンをきれいに洗い、タネを取り、ミキサーでペーストにして3等分にしておく〇〇
※レモンジャム用はミキサーせず刻んだ方が仕上がりは綺麗です
【レモンジャム】
・レモン 1個（約162g）
・砂糖 100g
・水 100ml（お好みで調整）
・レモン3個分の種
【レモン麹】
・レモン 1個（約162g）
・米麹 100g
・塩 40g
※固かったので水50mlに塩6gの塩水を2回に分けて追加しました
【レモンカード】
・レモン 1個（約162g）
・砂糖 80g
・全卵 1個
・バター 50g
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