【韓国料理】🤩すいとん（スジェビ）の作り方🤩専門店の味！薄～いすいとんのどごしが良い！｜スジェビの生地 作り方｜スジェビ明洞｜スジェビ レシピ｜スジェビ 作り方

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（動画内容）
誰もがスジェビの暖かい思い出を持ってると思うお袋の味
貧しい時代の食事になっていてスジェビは今や明洞などにも専門店があるほど、
人気が高い。韓国で薄っぺらでもっちりした食感のスゼビを食べると
その味は忘れないはずです。
家でもその味がそのまま再現出来るのでぜひ作ってみてくださいね。

(目次)
0:00 すいとん（スジェビ）の作り方
2:01 だし汁の作り方
4:26 スジェビ生地作り
7:33 野菜紹介と切り方
9:13 だし汁確認
9:58 スゼビ生地入れていきます～伸ばすコツ
12:45 野菜投入
14:40 塩で微調節
16:12 完成～盛り付け

【キムチ味】
https://kankoku-ryouri.jp/kimutizuxzebi/
【テンジャン味】
https://kankoku-ryouri.jp/haruzebe/
【コチュジャン味】
https://kankoku-ryouri.jp/suzebikarai/
ぜひ！いろんな味作ってみてくださいね。

★いとん（スジェビ）の材料
　玉ねぎ－－40ｇ
　しいたけ－－2個
　じゃがいも－40ｇ
　きざみのり－－少々

★スジェビ生地作り
小麦粉　－－　200ｇ
水　－－　120ｍｌ
塩　－－　小さじ1/3
片栗粉　－－　小さじ1

★だし汁作り
水　－－　1.5～2L
煮干し　－－　中サイズ15個
昆布　－－　10ｇ
あれば長ネギの青い部分　－－　1本分
あれば　玉葱、人参少し
◆残っただし汁は味噌汁などスープに使ってみてください。（3日間冷蔵保存可能）

★スープ の味付け
煮干しと昆布のだし汁　－－　900ｍｌ
だし汁がなければダシダ　－－　小さじ1
塩　－－　小さじ１（少なめ）
塩はお好みで調節してください。

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンブログ【韓国調味料紹介】はこちら→ https://kankoku-ryouri.jp/category/za...
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【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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