🥰熟成！キムチチムの作り方・レシピ｜韓国最高峰のキムチ煮込み料理 レシピ｜キムチチム 作り方｜スペアリブ料理 レシピ｜心が染みる、心地良い永遠の母のようなキムチ煮込み🥰キムチチム レシピ

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（動画内容）
😌😌母が恋しくなる　5姉妹の支えてくれてキムチチム😌

🌸韓国でのキムチチムは様々な形をしています。古漬けキムチをただ煮込むのがベースです

🌸煮干しだ入れて煮込んだり、デンジャン味にして煮込んだり、
綺麗に洗って白いキムチを煮込むのも最高の味

🌸どれも、愛が染込んでいて、温かいご飯に母がのせてくれるキムチチムは
時間が経てば経つほど、どれだけ幸せな味だったのか心に染みます。

🌸今の時代、、衛生面で素手でちぎったり母の口でちぎって子供に与えてる事を
嫌がる方が多いですが、、
私は　その母の手や口がちぎってくれるその味が本当に美味しいかったと、、

🌸もう一度、母と一緒に小さなバップサン（밥상：食卓）で向き合ってキムチチムを食べたい、
叶えない願いを込めて、作りました。

(目次)
0:00 熟成！キムチチムの作り方
1:57 熟成！キムチチムの材料
3:01 肉の下茹で
3:33 肉煮込みます
4:49 調味料投入
5:44 キムチ投入
6:45 玉ねぎ投入
7:13 煮込んで25分後
7:48 盛り付け～完成
8:18 食べ方

★熟成！キムチチム材料
スペアリブ　　－　600～700ｇ
熟成キムチ　－　600～800ｇ
じゃが芋　－　中2個

★だし汁（20～30分煮込む）
煮干し　－　中サイズ10個
◎煮干しない時には　ダシダ　－　大さじ1/2
昆布　－　10ｇ
水　－　肉の半分よりちょっと上

★キムチチムの味付け
唐辛子粉　－　大さじ3.5
コチュジャン　－　大さじ1
砂糖　－　大さじ2
ごま油　－　大さじ2
醤油　－　大さじ4
胡椒　－－適宜
ニンニクおろし　－　大さじ1
キムチ汁　－　お玉1～1.5　（100～120ｍｌ）

★キムチ汁ない場合は　－　コチュジャン　大さじ1
最後の香りづけ　－　　ごま油大さじ1　

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッター  / kankoku_ryouri  
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】   • 【韓国食品紹介１】🥰🥰ヨンジョンが好きな食材を紹介しま～す。麺多め＾＾  

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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