韓国料理屋で通が必ず注文する激ウマ料理がこちら【イカの甘辛炒め】オジンオポックン
Автор: 武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi
Загружено: 2022-06-18
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Описание:
韓国産唐辛子
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本場ではそうめんと合わせて食うらしい。イカなかったら肉でもｲｲﾖ〜
日本の一味とか使うとものすごく辛くなるのでマジ注意
【材料】(2〜3人前)
イカ 3杯
ズッキーニ 1/2本
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1本
にんにく 3〜4個
ごま油
●ヤンニョム
醤油 大さじ3.5
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ半
唐辛子 大さじ1.5〜3
あれば青唐辛子 1本
【レシピ】
①ヤンニョムを作る
②さばいたイカにヤンニョムを絡めておく
③野菜をカットする。
④フライパンに油を引いて、にんにくの香りを出し、イカを軽く炒める
⑤長ネギ以外の野菜を加える。野菜がややしんなりするまで炒める。水分量が足りなかったら水か酒を足す。
⑥長ネギを加え、ごま油を仕上げに加える。
⑦器にもる。トッピングはゴマがおすすめ。
【動画内で使っていた道具】
その他使用している調理器具はROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029...
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#武島たけし #極み飯
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