蔭冬瓜(醃鹹冬瓜),可以蒸魚去腥,燉肉提味,會回甘的古早味
Автор: 瑞星的退休生活
Загружено: 2023-08-08
Просмотров: 30635
Описание:
#冬瓜
蔭冬瓜怎麼做?它又稱作醃鹹冬瓜,是一種客家的古早味。可以做成鹹冬瓜雞湯,蒸魚、配肉燥,都很好吃。材料是米麴,豆麴,鹽巴和砂糖。這些材料比例要用對,就能提升了冬瓜的滋味。
食譜和作法分享給大家:
0:00 鹹冬瓜的特性
0:18 冬瓜去皮切塊後,太陽下曬乾
1:12 準備材料後裝罐
3:25 室溫發酵,蓋子不要鎖太緊
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: