普通麵粉做出超軟拉絲不加糖的免揉葡萄乾麵包| Plain flour makes super soft and fluffy no-knead raisin bread

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⭐食譜内的酵母是速溶酵母，如果用活性乾酵母，用量是速溶酵母的2倍，需要用溫牛奶或溫水和糖活化。
⭐因爲發酵環境的溫度各有不同，發酵時間僅作參考，需要觀察麵糰發酵的大小而調整發酵時間。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。
⭐如果麵包上色比較早，可提早在麵包上蓋上一層烤爐紙，繼續用原來的溫度烘烤。

⭐ The yeast in the recipe is instant yeast. If active dry yeast is used, the dosage is twice that of instant yeast, and it needs to be activated with warm milk or warm water and sugar.
⭐Because the temperature of the fermentation environment is different, the fermentation time is only for reference, and it is necessary to observe the size of the dough fermentation and adjust the fermentation time.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
⭐ If the bread got the color early, cover the bread with a layer of parchment paper early and continue to bake at the same temperature.

⭐ La levadura en la receta es levadura instantánea. Si se usa levadura seca activa, la dosis es el doble que la de la levadura instantánea y debe activarse con leche tibia o agua tibia y azúcar.
⭐ Debido a que la temperatura del ambiente de fermentación es diferente, el tiempo de fermentación es solo de referencia, y es necesario observar el tamaño de la fermentación de la masa y ajustar el tiempo de fermentación.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.
⭐ Si el pan adquirió el color temprano, cubra el pan con una capa de papel pergamino temprano y continúe horneando a la misma temperatura.

食譜：19cm(L) X 10cm(W) X 11cm(H)不粘吐司模
250g/1杯溫牛奶(約36℃/97℉)
30g/1.5湯匙煉奶
4g/1茶匙速溶酵母
40g/3湯匙融化無鹽牛油
320g/2杯中筋麵粉/普通麵粉
2.5g/0.5茶匙鹽
100g/0.5杯葡萄乾

在预热烤爐220℃/428℉(最下層,開風扇)烤約20-25分钟(烤7分鐘后可蓋烤爐紙)
Preheated oven to 220℃/428℉(bottom layer, turn on the fan) to bake for about 20 minutes(You can cover the parchment paper on the top of the bread after baking for 7 minutes)

Recipe：19cm(L) X 10cm(W) X 11cm(H)non-stick toast mold
250g/1cup warm milk (about 36℃/97℉）
30g/1.5tbsps condensed milk
4g/1tsp instant yeast
40g/3tbsps melted unsalted butter
320g/2cups all purpose flour
2.5g/0.5tsp salt
100g/0.5cup raisins

Receta: molde antiadherente para tostadas de 19cm(largo) x 10cm(ancho) x 11cm(alto)
250g/1taza de leche tibia (aproximadamente 36℃/97℉）
30g/1.5cucharadas de leche condensada
4g/1cucharadita de levadura instantánea
40g/3cucharadas de mantequilla sin sal derretida
320g/2 tazas de harina para todo uso
2.5g/0.5cucharaditas de sal
100g/0.5taza de pasas

Horno precalentado a 220℃/428℉ (capa inferior, encienda el ventilador) para hornear durante unos 20-25 minutos (puede cubrir el papel pergamino en la parte superior del pan después de hornear durante 7 minutos)

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