沒有烤箱，蒸麵包⁉️出人意料地好吃❗️大廚教我的秘密方法，一週內我做了3次還吃不夠【阿栗食譜355】
Автор: Ali's kitchen 阿栗的厨房
Загружено: 2024-09-25
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Описание:
食譜：
模具尺寸19.6*10*11釐米
（450克吐司盒）
麵包一個
1杯=200ml
高筋麵粉260克（2杯+3大勺）
雞蛋3個（蛋液160克）
牛奶20克（4小勺）
白糖40克（8小勺）
酵母3克（3/4小勺）
鹽3克（1/2小勺）
無鹽黃油30克（2大勺）
夾餡：
葡萄乾
表面：
蛋黃液
冷水放入密封後的麵包模具，
開火後水沸騰開始計時，
中火蒸40分鐘，
關火，燜5分鐘
出鍋，揭開鋁箔紙，完成。
recipe:
Mold size 19.6*10*11 cm
(450g toast box)
One piece of bread
1 cup=200ml
260g bread flour（2cup+3 tbsp)
3 eggs (160g egg liquid)
20 grams of milk(4tsp)
40g sugar(8 tsp)
3 grams of yeast(3/4 tsp)
3 grams of salt(1/2 tsp)
30g unsalted butter(2 tbsp)
Filling:
raisin
surface:
Egg yolk liquid
Seal the raised bread dough well, then place the mold into the steamer.
After the water boils, the timer starts.
Steam over medium heat for 40 minutes.
Turn off the heat and simmer for 5 minutes
Remove from the pan, uncover the aluminum foil, and done.
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