Как отделить курицу от костей (по-китайски) | Навыки работы с ножом | Азиатская кухня
Автор: Adam Liaw
Загружено: 2017-09-04
Просмотров: 635079
Описание: Разделка курицы по-китайски несколько отличается от разделки в западном стиле, при этом полностью удаляются все кости, что позволяет получить большое филе бедра (включая мясо с голеней) и много костей для бульона. Это очень простой процесс, выполняемый всего одним тесаком, и этот навык, безусловно, стоит освоить.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: