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【東欧暮らし／ハンガリー】エルダーフラワーのシロップ作り（レシピあり）
Автор: 東欧LIFE
Загружено: 2020-06-03
Просмотров: 274
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ご視聴ありがとうございます。
今回はヨーロッパではよく飲まれているエルダーフラワーのシロップを作っている（のを横で撮っている^^）動画です。動画では生花を利用しましたが乾燥したものでも同様に作れます。日本ではIKEAでシロップが手に入ると思うのでご興味がありましたら是非お試し下さい。楽しんで頂ければ幸いです。
＜シロップの材料とレシピ＞
水６L
砂糖4kg
エルダーフラワーの花20本程
レモン5個
クエン酸100ｇ
安息香酸ナトリウム小さじ１
①お鍋に5Ｌのお湯を沸かし3.5kgの砂糖を溶かす
②フライパンに500gの砂糖を入れてカラメルを作る
③カラメルに1Ｌのお水を入れてカラメル水を作る
④①の砂糖水に③のカラメル水を入れる
⑤④が冷めたら、輪切りのレモン等残りの材料を入れる
⑥そのまま３、４日間保存した後レモン等を取り除いて瓶に詰める
＃ヨーロッパ ＃東欧 ＃ハンガリー ＃VLOG #エルダーフラワー
Blog：http://myhungary.blog12.fc2.com/
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