طريقه عمل اليخني و لسان العصفور

Описание: 🔥🍲 طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص… الطاجن اللي بيخبط على باب الفرن يقولك أنا جاهز يا ست الكل 😍👌
ريحة وهو بيتسوى كده تحسي البيت بقى مطبخ جدعنة رسمي 💪✨
أكلة تقيلة، مشبعة، وتشرفك قدام أي حد في العزومة 👑🔥
📝 المقادير:
🍝 2 كوب لسان عصفور
🥩 ½ كيلو كبد وقوانص متقطعة صغير
🧅 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
🍅 2 ملعقة كبيرة صلصة
🥣 3 كوب شوربة سخنة
🧈 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي أو زيت
🧂 ملح وفلفل حسب مزاجك
✨ رشة قرفة خفيفة قوي اختياري
🌿 رشة بهارات لحمة
👩‍🍳 الطريقة يا ست الكل:
1️⃣ على نار متوسطة نحط السمنة وننزل بلسان العصفور ونقلب براحة لحد ما ياخد لون دهبي جميل كده 🤎🔥
خدي بالك… اللون ده هو سر الطعم 👌
2️⃣ في طاسة تانية نحط شوية دهن بسيط، ننزل بالبصل ونشوحه لحد ما يدبل ويبقى لونه دهبي فاتح 🧅✨
3️⃣ ننزل بالكبد والقوانص ونقلب على نار عالية الأول عشان يتحبس العصير جواهم 💥🥩
أول ما لونهم يتغير نوطي النار شوية.
4️⃣ نحط الصلصة ونقلب دقيقة، ونضيف الملح والفلفل وبهارات اللحمة ورشة القرفة الخفيفة… الريحة هنا بقى تحفة رسمي 😍🔥
5️⃣ نخلط لسان العصفور مع خليط الكبد والقوانص كويس، ونحطهم في طاجن فخار 🏺✨
6️⃣ نصب الشوربة السخنة لحد ما تغطيه سنة بسيطة، مش عاوزينه يعوم 👌
7️⃣ يدخل فرن سخن على 200 درجة حوالي 25 لـ 30 دقيقة
لحد ما يستوي ويتشرب الشوربة ويتحمر وشه تحميرة خفيفة تلمع كده 😋🔥
يطلع من الفرن…
كل معلقة منه تقيلة وغنية وطعمها مالي البوق 👌💛
يتقدم سخن ومعاه سلطة خضرا أو مخلل يرفع الطعم للسماء 🥗✨
جربيه وقوليلي عمل معاكي ايه 😍
ما تنساش تصلى عل الحبيب ❤️
👍 اعملي ليك
🔄 و شير علشان نوصل لأكتر عدد ممكن
اللّيك مش هيفرق معاك، لكن بيفرق معايا جدًا علشان نقدر نستمر وننشر كل جديد ❤️
#مطبخ_الشيف_شادي
#سر_المهنة
#اكل_بيتي
#طبخ_على_اصوله
#طواجن
#اكل_مصري
#عزومات
#لسان_عصفور
#كبد_وقوانص
#yummy
#food
#tasty
#delicious
#foodie
#foodporn
#foodphotography
#healthyfood
#lunchideas
#dinnerinspiration
#EgyptianFood
#مصر
#foodlover
#foodblogger
#foodpics
#MediterraneanFood
#Egypt
#CairoFood
#foodgiveaway