Som Tam: Insalata di Papaya - CAPS LOCK - Misha | Cucina Da Uomini

Описание: Il Som Tam è un'insalata thailandese speziata a base di papaya acerba, rapa daikon e carota tagliate à la julienne e pestata in un mortaio di zucchero di canna, peperoncino, noccioline, lime e glutammato monosodico.

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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
1 Papaya Acerba
1 Rapa Daikon
Noccioline
Zucchero di Canna
1 Peperoncino
1 Lime
1 Carota
Aglio
Aceto di ananas
Glutammato Monosodico
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PROCEDIMENTO:
Tagliate à la julienne una carota, la rapa daikon e la papaya acerba.
Nel mortaio mettete un quarto di lime, le noccioline, un peperoncino, aceto di ananas e aggiungete un pizzico di sale.
In aggiunta: salsa di soia, glutammato monosodico, pepe, zucchero di canna e un po di olio di oliva.
Rompete per bene gli ingredienti nel mortaio e aggiungete uno spicchio d'aglio.

Impiattate.


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