ROTOLO DI TACCHINO E CIPOLLE CARAMELLATE

Описание: INGREDIENTI
→ 3 fettine fesa di tacchino
→ 2 cipolle rosse
→ 1 bicchiere vino rosso
→ 1-2 cucchiai zucchero
→ 2-3 cucchiai aceto
→ 6 fette formaggio (gouda, provola, ecc.)
→ 500 g pancetta
→ olio extravergine di oliva q.b.
→ sale q.b.

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RICETTA
Affetta sottilmente le cipolle.
Soffriggile quindi una decina di minuti a calore medio.
Macina un po' di sale.
Aggiungi uno o due cucchiai di zucchero.
Unisci il vino rosso e l'aceto. Continua a cuocere finché i liquidi non evaporano.
Stendi le fettine di tacchino sopra la pancetta.
Unisci le fette di formaggio.
Cospargi con cipolle caramellate.
Arrotola infine il tutto.
Lega il rotolo di tacchino come se fosse un normale arrosto.
Trasferisci in forno o in friggitrice ad aria e cuoci a 180 °C per circa 45 minuti. Gira il rotolo 2-3 volte durante la cottura.
Sforna il rotolo di tacchino e cipolle caramellate. Buon appetito!

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