Ekler Ve Milföy Hamurundan Enfes Meyveli Mini Pastacıklar - My kitchen Yemek Tarifleri

Описание: Ekler Ve Milföy Hamurundan Meyveli Mini Pastacıklar

Çok hafif
Çok lezzetli
Görüntüsü güzel
Servisi pratik

Bir tatlıda aranan özelliklerin hepsini içeriyor bu pasta.
Yiyen herkesin tam not verdiği bu pastacıkların ayrıntılı tarifi aşağıda. Videoyu izleyip, tarifin ayrıntılarını okuyup hemen mutfağa girebilirsiniz.
İddaa ediyorum hiç pişman olmayacaksınız. 😊

Gelelim Tarife...

Bu miktarlardan yaklaşık 30 adet pastacık çıkmaktadır.

Bu pastacıkları 4 aşamada yapacağız.

Pastacı kreması yapımı
Krema yapımı
Ekler hamuru yapımı
Hepsini birleştirme ve pastacıklara son şeklini verme

Pastacı Kreması İçin;

İçindekiler;

3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı;

Tereyağ ve vanilya dışındaki tüm malzeme bir tencereye konur.
Hepsi iyice karıştırılır.
Tencere ocağa konur ve sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Pişerken arada tereyağ ilave edilir.
Muhallebi kıvamına gelen kremamıza vanilya ilave edilerek karıştırılır.
Pastacı kremamız ocaktan alınır ve arada karıştırılarak soğutulur.
Ilınan kremanın üstü streç flim ile döşenir ki krema kabuk bağlamasın.
Krema buzdolabına konarak iyice soğutulur.
Soğuyan krema dolaptan alındıktan sonra bir mikserle biraz çırpılır. ( Çok fazla değil. Cıvımamalı)
Sonra krema sıkma torbasına doldurulur ve kullanılacağı ana kadar buzdolabında saklanır.

Krema Yapımı İçin;

İçindekiler

1 paket sıvı krema
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı;

Krema ve vanilya çırpma kabına konur.
Katılaşıncaya kadar mikserle çırpılır.
Hazır olan kremamız sıkma torbasına konur.
Kullanılacağı ana kadar dolapta saklanır.

Ekler Hamuru İçin;

İçindekiler;

110 g tereyağ
250 ml su
180 g un
4 yumurta
1 tutam tuz

Yapılışı

Tereyağ tencereye konarak eritilir.
Eriyen tereyağın üzerine su dökülür ve bir tutam tuz eklenir.
Kaynayana kadar pişirilir.
Kaynayan tereyağlı suya un eklenir.
Sürekli (delikli bir tahta kaşıkla) karıştırılarak un 2-3 dakika kadar pişirilir.
Pişme esnasında bir kaç kez tencere ocaktan alınarak tencereye yapışan unlar kazınır. (Bu şekilde un tencerenin dibine tutmamış olur.
Pişen hamurumuz ocaktan alınır ve arada karıştırılarak soğutulur.
Ilınan hamura teker teker yumurtalar eklenir ve sürekli karıştırılarak (delikli bir tahta kaşıkla) yumurtalar hamura yedirilir.
Hamur iyice pürüzsüz olmalı ve kaşıkla yukarı doğru kaldırdığımızda uzamalı.
Hazır olan hamurumuz sıkma poşetine doldurulur.

Pastayı Birleştirme Ve Şekil Verme İçin;

Malzemeler

1 paket milföy hamuru
Hazırladığımız ekler hamuru
Hazırladığımız pastacı kreması
Hazırladığımız krema
Arzu ettiğiniz meyve çeşitlerinden
Süslemek için çikolata parçacıkları veya sizin tercih ettiğiniz herhangi bir süsleme malzemesi

Yapılışı

Milföy hamurundan bir kalıp kullanılarak yuvarlak parçalar çıkarılır.
Tepsiye yerleştirilir.
Üzerlerine bir çatalla delikler açılır.
Yuvarlakların üzerine simit gibi ekler hamurundan sıkılır. (Videodaki gibi)
Üzerlerine çok az yumurta sarısı sürülür.
Fırın 190 derecede fansız alt üst pişirme ayarında ısıtılır.
Hazırladığımız tepsi ısınmış fırının orta rafına yerleştirilir.
Fırının kapağı hiç açılmadan 20-25 dakika pişirilir.
Pişme bitince tepsi hemen fırından çıkarılmamalı. Kademe kademe sıcaklık düşürülerek fırından alınmalı ki sönmesin.
Soğuyan hamurlarımız videodaki gibi ortadan ikiye kesilir.
Her birinin arasına önce pastacı kreması sıkılır.
Sonra arzu ettiğiniz meyve parçaları yerleştirilir. (Ben ananas ve frambuaz kullandım)
Meyvelerin üzerine önceden hazırladığımız krema sıkılır.
Sonra kremanın üstüne hamurun kestiğimiz üst kısmı kapatılır.
En üste tekrar krema sıkılır ve çikolata parçacıklarıyla süslenir.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.

Afiyet Olsun!

Kanalıma abone olmayı, videolarımı sonuna kadar seyredip beğeni ve yorum yapmayı unutmayın lütfen. 🌹

Abone Olmak için:https://bit.ly/MykitchenYemekTarifleri

Tavuk Dolması:    • Nar gibi kızarmış İç Pilavlı TAVUK DOLMASI...  

Fırın yemekleri:    • Fırın yemekleri  

Tavuk Yemekleri:    • Tavuk yemekleri  

Et Yemekleri:    • Et yemekleri  

Zeytinyağlılar:    • Zeytinyağlılar  

For the recipes in English.
   / playlist  
list=PLcQ1FUGkTlapPLhO4ndqpuGQKlRVcRiuR

Ekşi Mayaya Dair Her Şey - Yemek Tarifleri: https://bit.ly/EksiMayayaDairHerSey

Pide Tarifleri - My kitchen Yemek Tarifleri: https://bit.ly/EnfesPideTarifleri

Fit Tarifler - My kitchen Yemek Tarifleri: https://bit.ly/FitTarifler

Şekersiz ve Unsuz Tarifler - My kitchen Yemek Tarifleri: https://bit.ly/SekersizveUnsuzTarifler

Sosyal Medya

İnstagram:   / my_kitchen_my