簡単・最高・激ウマ！黄金ダレで作るこれが本当の生姜焼き
Загружено: 2026-02-01
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今日から使えるアメリカンビーフ、アメリカンポークの絶品レシピを2人のスターシェフが考案！
料理の初心者〜中級者でも簡単にできるレシピばかりです。この動画で【アメリカンポークのおいしくてカンタンな活用レシピ】が分かります。
今回は中村シェフが、シェフ考案の黄金ダレを使った生姜焼きの作り方を披露。アメリカンポークの美味しさを引き出した簡単・最高・絶品の生姜焼きが完成します！
中村シェフの生姜焼きを作ってぜひコメント欄から感想を聞かせてください！
— 材料 —
アメリカンポーク 肩ローススライス 2枚
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
生姜 20ｇ
〜コールスロー〜
キャベツ 200g
玉ねぎ 50ｇ
にんじん 30ｇ
酢 大さじ1
太白ごま油 大さじ2
砂糖 5ｇ
塩胡椒 適量
粗挽き黒こしょう 適量
— 作り方 —
① 付け合せのコールスローを作る。にんじんを細かいせんぎり、玉ねぎは薄切りにして塩をふる。キャベツは少し太めの千切りにし、塩、砂糖をふる。しっかりと混ぜ、酢、太白ごま油【米油でもよい】を、よく馴染ませる。
② アメリカンポークの豚ロースを香ばしく焼く。脂身をしっかり焼くのがポイント。ある程度焼けたら一度フライパンからあげておく。
③ 生姜焼きのタレを作る。アメリカンポークを焼いたフライパンに醤油、みりん、すりおろし生姜を混ぜ沸かし、トロミがでるまで煮詰める。アメリカンポークを戻し、ソースを絡ませてお皿に盛る、コールスローを添えて完成。
— 目次（チャプター） —
00:00 オープニング
00:40 今日の材料
00:51 手順①【コールスローの作り方】
04:17 手順②【アメリカンポークの焼き方】
05:34 手順③【黄金ダレの作り方＆仕上げ】
06：38 実食＆まとめ
— シェフ・クレジット —
三越前【LA BONNE TABLE】中村和成シェフのチャンネル「KAZ PEANUTS」はこちら
/ @kazpeanuts
恵比寿【AMOUR】後藤祐輔シェフのチャンネル「ごとちゃんねる」はこちら
/ @chef.yusukegoto
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