घरच्या मोजक्याच सामग्रीत साध्या सोप्प्या पद्धतीने तयार करा स्वादिष्ट चिकन बिरयाणी | Chicken Biryani

Описание: Buy Meyer Pans: http://bit.ly/2DFyOBX
[ Use Code: GS15 ] and get 15% Discount

How To Make Simple Chicken Biryani | Chicken Biryani Recipe In Marathi | चिकन बिरयाणी | Recipe By Gharcha Swaad

OUR ANOTHER CHANNEL 👉🏽    / mihaykoli  

Meyer Casserole Cookware Review 👉🏽    • Safecook New Cookware Unboxing | MEYER Coo...  

साहित्य 👉🏽 १ किलो चिकन मध्यम आकारात काप केलेले, ५०० ग्रॅम दावत बिरयाणी राईस, ३०० ग्रॅम दही, ६०० ग्रॅम पात्तळ चिरलेले कांदे, २ टोमॅटो बारीक चिरलेले, अख्खा गरम मसाला ( ९ लवंगा, १५ काळीमिरी, २" दालचीनी, २ चक्रीफूल, ½ tsp शहाजीरे, ३/४ तेजपत्ता, २ मसाला वेलची ) १ tbslp काश्मीरी लाल मिरची पावडर, २ tblsp लाल तिखट पावडर, ½ tblsp घरगुती गरम मसाला, ½ tbslp कसुरी मेथी पावडर, १ tsp हळद, १ कप तेल (१०० ग्रॅम), ½ कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर, ४ हिरव्या मिरच्या आणि मूठभर कोथिंबीर यांची पेस्ट, २ tblsp आले लसूण पेस्ट (१० लसूण पाकळ्या आणि १" आले ) आणि चवीनुसार मीठ.

कृती 👉🏽 प्रथम चिकन स्वच्छ करून घ्यावे आणि त्यात दही, काश्मीरी लाल मिरची पावडर, लाल तिखट पावडर, घरगुती गरम मसाला, कसुरी मेथी पावडर, हळद, मिरची कोथिंबिरीची पेस्ट, आले लसूण पेस्ट आणि चवीनुसार मीठ घालून चिकन मध्ये सर्व साहित्य एकजीव करून घ्या. चिकनला सर्व साहित्य चांगले लागले कि त्याला १ तास मॅरीनेट करून घ्या. एका मोठ्या भांड्यात भातासाठी त्याच्या ५ पट म्हणजे २½ ltr पाणी घ्यावे आणि त्यात चवीनुसार मीठ आणि अख्खा गरम मसाला घालावा. पाण्याला एक उकळी आणावी. उकळी आल्यावर बिर्याणीचा राईस स्वच करून आणि धुवून उकळत्या पाण्यात घालावा व ७०% शिजवून घ्यावा. एका बाजूला दुसऱ्या भांड्यात तेल गरम करून त्यात कांदा मऊसर करून घ्यावा. कांडा मऊ झाल्यावर त्यात टोमॅटो घालावे आणि एकत्र चांगले शिजवून घ्यावे. कांदा तांबूस दिसू लागला कि आपलं मॅरीनेट केलेलं चिकन घालावं आणि त्यात एकजीव करून घ्यावं. चिकन चांगलं एकजीव करून झालं कि वर झाकण ठेवून १५ मिनिटे वाफेवर शिजवून घ्यावं. बिरयाणी भात ७०% शिजल्यावर त्याला पाण्यातून वेगळं करून घ्या. १५ मिनिटांनी झाकण उघडून चिकन परतून घ्यावं आणि त्यात कोथिंबीर घालून पुन्हा एकजीव करून घ्यावं. आता यात ७०% शिजलेला भात घालावा आणि छान सर्वत्र पसरून घ्यावा. भात भांड्यांत सेट झाला कि वर झाकण ठेवून मंद आचेवर १५ मिनिटे वाफेवर शिजवून घ्यावा. १५ मिनिटांनी भात १००% आणि चिकन १००% शिजलेले असेल. शिजवताना वेळ कमी अधिक करू नये. बिरयाणी एकाबाजूने काढून गरमागरम सर्व्ह करावी.

टीप 👉🏽 बिरयाणी मंद आचेवर वर शिजवताना भांड्याच्या तळाला तवा घालावा म्हणजे बिरयाणी खाली लागणार नाही. बिर्याणीचा भात ७० टक्के पाण्यात आणि वाफेवर ३०% शिजवल्याने सुटसुटीत आणि दाना-दाना वेगळा होतो.

#chickenbiryanirecipe #homemadebiryani #maakibiryani

If you liked the video, Please Like & Share.
.................................................................................................................

Follow Us On Instagram 👉   / gharcha_swaad  

Follow Us On Facebook 👉   / gharcha.swaad  

For Business & Sponsorship Enquiries 👉 [email protected]