Cucina con Ramsay # 31: Pollo saltato in padella con noodle di riso
Автор: cucina con Ramsay
Загружено: 2013-05-23
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Описание:
Un piatto invitante e veloce. Essendo cucinata su fuoco molto vivace, è importante agire in fretta e fare in modo che ogni ingrediente si muova nel wok, sopratutto quando unite l'aglio, dato che tende a bruciare rapidamente, conferendo una nota amara. Battere il pollo permette non solo di velocizzarne la cottura, ma lo rende anche più tenero.
INGREDIENTI:
200 gr. di noodle di riso larghi e piatti (simili alle tagliatelle)
250 gr. di petto di pollo a filetti
Olio di semi di arachidi per friggere
2 spicchi di aglio sbucciati e tritati finemente
200 gr. di cimette di broccoli tagliate a metà nel senso della lunghezza
2 cucchiai circa di salsa di soia, a piacere
2 uova sbattute
Sale e pepe nero macinato al momento
Spicchi di lime per servire
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