Lammkotelett mediterran mit Fetakäse-Flocken

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In diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie ich Lammkotelett mediterran im Dutch Oven zubereite.
Viel Spaß beim Zuschauen und eventuellem Nachgrillen.
Euer Olaf, BBQ-Dino.

Zutaten Fleisch
• 12 – 14 Lammkotelett, scharf anbraten
• 4-5 EL Olivenöl
würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
• 4 mittlgroße Zwiebeln, in Halbringe schneiden
• 2 mittelgroße Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden
• 5 Spitzpaprika, grün, in Halbringe schneiden
• 4 Spitzpaprika, rot, in Halbringe schneiden
• 6 Zehen Knoblauch, grob gewürfelt
schichten, wie im Video

Zutaten Tomatenbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikamark
• 3,5 TL Zucker
• 1 TL Brühe, gekörnt
• ½ TL Sumack
• ¼ TL Minze, getrocknet
• ½ TL Thymian
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
• 1 TL Pul Biber, mild
• 1 TL Pul Biber, scharf
• 500 ml Wasser, heiß
alles verrühren und über das Flesich geben
Zubereitung siehe Video!

Hardware
• 12er Dutch Oven, oder große Gusspfanne mit Deckel
• Gasgrill oder Backofen
• Holzlöffel
• Messer
• Brett

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