Dieses Rosenkohl Rezept ist so lecker, dass ich den jeden Tag mache Rosenkohl Auflauf ohne Kartoffel

Описание: Dieser cremige Rosenkohl-Auflauf ohne Kartoffeln ist die perfekte vegetarische Wohlfühlmahlzeit! In diesem Rezeptvideo zeige ich dir, wie du mit nur wenigen Zutaten einen herzhaften Auflauf mit Rosenkohl und einer cremigen Käsesauce zauberst.
Als Basis dient aromatischer Rosenkohl, den du zunächst bissfest garkochst. Daraus bereitest du eine schnelle Mehlschwitze, gibst Sahne hinzu und würzt die cremige Rosenkohl-Sauce mit Muskat. Die Mischung kommt in eine Auflaufform, wird mit Käse überbacken und entwickelt eine tolle gratinierte Kruste.
Die Zutaten für diesen vegetarischen Genuss sind: Rosenkohl, Butter, Mehl, Sahne, Käse und Gewürze. Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt dir ein wunderbar cremiger Rosenkohl-Auflauf ohne Kartoffeln, der das perfekte Comfort Food ist. Also schau dir jetzt das Rezeptvideo an und hol dir die Inspiration für ein neues Lieblingsgericht in die Küche!

Zutaten und Zubereitung von Rosenkohl Auflauf
750g Rosenkohl
1 EL Salz
1 TL Zucker
30g Butter
30g Mehl
3-4 Kellen Rosenkohlwasser
200ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
2-3 EL Semmelbrösel (optional)
100g Hartkäse

Zubereitung:
1. Rosenkohl putzen. Dafür Strunk großzügig abschneiden, dadurch fallen äußere Blätter wie von selbst ab. Strunk kreuzweise einschneiden
2. Rosenkohl in kochendem Wasser mit Salz und Zucker ca. 12-15 Min. bissfest garen.
3. Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.
4. Nach und nach Rosenkohlwasser zugeben und eine sämige Soße bereiten.
5. Sahne dazugeben und cremig einkochen lassen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7. Rosenkohl in Auflaufform füllen und mit der Soße übergießen.
8. Mit Semmelbrösel (optional) und geriebenem Käse bestreuen.
9. Im Ofen bei 180°C ca. 15-20 Min. überbacken bis der Käse goldbraun ist.
Fertig ist der herzhaft-cremige Rosenkohl-Auflauf! Dazu schmeckt frisches Brot.

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