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파래 씻는법 제대로 알아야 파래무침이 더 맛나다.
Автор: 엄마요리연구소
Загружено: 2026-01-29
Просмотров: 284
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#파래무침 #파래초무침 #반찬 #레시피 #초간단요리
🥗 파래무침 레시피 (김파래 꿀팁 포함)
✔ 파래 고르는 법 (꿀팁)
• 검은색이 많이 섞인 파래를 고르세요
• 파래에 섞여 있는 검은색은 ‘김파래(김)’
• 향미가 좋고 부드러우며 맛이 더 좋습니다
👉 검은색 많을수록 맛있는 파래무침
⸻
✔ 재료
• 파래 230g
• 굵은소금 (세척용)
• 무 (소량)
• 대파
• 청양고추 (선택)
• 다진마늘 1큰술
• 멸치액젓
• 미림
• 깨소금
⸻
✔ 만드는 순서
1️⃣ 파래 세척
• 굵은소금을 넣고 조물조물 세척
• 5번 정도 헹군 뒤 물기 제거
2️⃣ 손질
• 물기를 짜낸 뒤 칼로 먹기 좋게 자르기
3️⃣ 무 손질 포인트
• 채칼 ❌
• 칼로 썰기 ⭕
→ 채칼보다 물기 덜 생김
4️⃣ 채소 준비
• 대파 먼저 다져 넣기
• 기호에 따라 청양고추 다져서 추가
5️⃣ 양념
• 다진마늘 1큰술
• 미림 2
• 멸치액젓 4
• 깨소금 적당히
6️⃣ 마무리
• 가볍게 버무리면
→ 향 좋고 물 안 생기는 파래무침 완성
#파래무침 #파래초무침 #반찬 #레시피 #초간단요리
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