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우리 엄마가 알려준 무생채 비법!
Автор: 엄마요리연구소
Загружено: 2026-01-28
Просмотров: 347
Описание:
🥗 실패 없는 무생채 레시피
재료
• 무 600g
• 소금 20g
• 고춧가루 (색 입힐 정도)
• 설탕 30g
• 식초 30g
만드는 순서
1. 무는 처음부터 깨끗이 씻고, 채칼로 밀기 좋은 크기로 재단
2. 채칼로 썬 뒤 절대 씻지 않기
3. 무 600g + 소금 20g → 5~10분, 휘어질 정도까지만 절이기
4. 물기는 꽉 짜지 말고 제거
5. 고춧가루 먼저 넣어 색만 입히기
6. 설탕 30g → 완전히 녹을 때까지 버무린 뒤
7. 식초 30g은 마지막에
8. 윤기 나고 물 안 생기는 무생채 완성
포인트
• 고춧가루 → 설탕 → 식초 순서가 핵심
• 양념 먼저 넣으면 물 생김
#무생채 #집밥 #반찬레시피 #요리팁 #초간단요리 #레시피
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