Наготовила !!! Меню на 2 - 3 дня !!! / Delicious menu for 2-3 days!!!

Описание: Всех приветствую !!!
Телеграм канал :
https://t.me/housekitchenanna
Рутуб канал :
https://rutube.ru/channel/58326884/
Дзен
dzen.ru/id/67caba506d765c59f46e4985
ВК видео
https://vkvideo.ru/@club235328016

Сегодня в меню :
1.Суп с фрикадельками
2.Картофельное пюре с грудинкой и отбивными
3.Цветная капуста с люля
4.Самса
5.Разносолье
6.Шахматный торт

Суп с фрикадельками
Бульон - 4 л
Картофель - 700 гр
Морковь - 100 гр
Фрикадельки - 1.2 кг
Лавровый лист - 2 - 3 шт
Соль , специи и зелень по вкусу

Картофельное пюре с грудинкой
Картофель - 1.5 кг
Грудинка - 300 гр
Репчатый лук - 150 гр
Растительное масло ( смалец ) для обжарки
Соль , перец и специи по вкусу

Самса
Фарш - 600 гр
Репчатый лук - 150 гр
Соль - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Тесто :
Мука - 500 гр
Теплая вода - 250 мл
Соль - 5 гр
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 140 гр

Шахматный торт
Белый бисквит
Яйца - 5 шт
Соль - щепотка
Сахар - 140 гр
Сливочное масло - 60 гр
Молоко - 50 мл
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Темный бисквит
Яйца - 5 шт
Соль - щепотка
Сахар - 140 гр
Сливочное масло - 60 гр
Молоко - 50 мл
Мука - 120 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Какао - 30 гр
Прослойка :
Яблочное повидло - 800 гр
Вареная сгущенка - 800 гр
Украшение :
Дробленый грецкий орех - 100 гр

Today's menu:
1. Meatball soup
2. Mashed potatoes with brisket and chops
3. Cauliflower with lula
4. Samsa
5. Variety of dishes
6. Chess cake

Meatball soup
Broth - 4 liters
Potatoes - 700 grams
Carrots - 100 grams
Meatballs - 1.2 kilograms
Bay leaf - 2 - 3 pcs
Salt, spices and herbs to taste

Potato mash with brisket
Potatoes - 1.5 kg
Brisket - 300 gr
Onions - 150 gr
Vegetable oil ( lard ) for frying
Salt, pepper and spices to taste

Samsa
Ground meat - 600 gr
Onions - 150 gr
Salt - 1 tsp.
Khmeli-suneli - 0.5 tsp.
Paprika ground - 1 tsp.
Dough :
Flour - 500 gr
Warm water - 250 ml
Salt - 5 gr
Egg - 1 pc
Butter - 140 gr

Chess Cake
White biscuit
Eggs - 5 pieces
Salt - a pinch
Sugar - 140 gr
Butter - 60 gr
Milk - 50 ml
Flour - 150 gr
Baking powder - 10 gr
Dark sponge cake
Eggs - 5 pieces
Salt - a pinch
Sugar - 140 gr
Butter - 60 gr
Milk - 50 ml
Flour - 120 gr
Baking powder - 10 gr
Cocoa - 30 gr
Layer:
Apple jam - 800 gr
Boiled condensed milk - 800 gr
Decoration:
Cracked walnuts - 100 gr