Wiener Reisfleisch von Oma Maria - Rezept Video - Cooking Grannies

Описание: Maria kocht ein Wiener Reisfleisch.

ZUTATEN REISFLEISCH

2 Zwiebeln (150 g)
Sonnblumenöl (100 g)
1,5 kg Schweinsschulter (ev. mit Schwarte)
Salz
Pfeffer
5 EL edelsüßes Paprikapulver (40 g)
3/4 l Wasser
2 Tassen Langkornreis (400 g)

ZUTATEN GURKENSALAT

1 Salatgurke
Salz, Pfeffer, Staubzucker, Essig, Wasser, 1 Knoblauchzehe, Rapsöl, Schnittlauch

ZUBEREITUNG REISFLEISCH

Öl in einem Druckkochtopf geben
Zwiebel schälen, klein schneiden und in heißem Öl anrösten
Schweinsschulter in 2-3 cm große Würfel schneiden, dazugeben und scharf anbraten
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
Mit Wasser aufgießen und ca. 3 Minuten köcheln lassen
Druckkochtopf schließen und Fleisch 30 Minuten auf kleiner Stufe dünsten
Danach Langkornreis dazu geben und 20 Minuten weiter dünsten
Reisfleisch abschmecken und anrichten

ZUBEREITUNG GURKENSALAT

Gurke hobeln
Salzen, pfeffern, zuckern (Wiener Gurkensalat sollte süß schmecken)
Marinade aus Essig, Wasser und Öl darüber gießen und Knoblauch dazu pressen
Abschmecken und mit frisch geschnittenem Schnittlauch servieren

TIPP

Dazu passt süßer Wiener Gurkensalat.
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Music:
Red_Elephant_
Disco Funk Lover

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Mein Name ist Alex. Ich bin 39 Jahre alt und lebe mit meiner Familie im Wienerwald am Stadtrand. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und besuche Omas und Chefköche die in ihren Küchen. Fast jede Woche darfst du dich über ein neues Video von mir freuen!

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