Рецепт Че Чуой | Вьетнамский банановый десерт с мелким жемчугом тапиоки и кокосовым кремом

Описание: Если вам хочется чего-то сладкого, сливочного и согревающего, этот рецепт Че Чуой — то, что вам нужно! Этот классический вьетнамский банановый десерт готовится из спелых бананов, маленьких жемчужин тапиоки и насыщенных кокосовых сливок, которые томятся вместе, создавая теплый и сытный пудинг, идеально подходящий для любого времени суток.

В этом видео я покажу вам, как подготовить ингредиенты, идеально сварить тапиоку и приготовить нежную кокосовую глазурь, которая объединит все ингредиенты. Независимо от того, знакомы ли вы с вьетнамскими десертами впервые или выросли на них, этот вариант Че Чуой прост и вкусен.

Ингредиенты, советы и подробные пошаговые инструкции прилагаются.

Ингредиенты (на 6 порций)

Для бананового десерта:

500 грамм спелых бананов (примерно 6-7 бананов)
60 грамм мелких тапиоковых жемчужин
50 грамм золотистого сахара
100 грамм пальмового сахара
700 миллилитров воды
Щепотка соли
8 грамм тапиокового крахмала + 30 миллилитров воды
2-3 листа пандана

Для кокосового крема:

150 миллилитров воды
120 грамм белого сахара
250 грамм несладкого молока
100 грамм кокосовых сливок
120 грамм немолочных сливок
30 грамм сухого немолочного крема
3-4 листа пандана
Щепотка соли
2 грамма тапиокового крахмала
20 миллилитров воды

Дополнительные топпинги: жареные семена кунжута, тертый кокос, измельченный арахис или поджаренные кокосовые хлопья

Наслаждайтесь этим уютным вьетнамским лакомством в теплом или охлажденном виде — и расскажите в комментариях, как у вас получилось. вне!