PANETTONE AL CIOCCOLATO con lievito madre

Описание: La ricetta del panettone di quest'anno è per veri golosoni come me! Vi assicuro che questo panettone è una cosa sublime, la consistenza della mollica, la glassa libidinosa, gli aromi..insomma provatelo e mi ringrazierete, ne sono sicurissima!!!

🍎INGREDIENTI per 1 panettone da 1 kg:
Primo impasto:
220 g farina w350
100 g acqua
80 g zucchero
80 g burro di panna da centrifuga
54 g tuorli (3 circa)
65 g lievito madre
Secondo impasto:
tutto il primo impasto
80 g farina w350
50 g zucchero
54 g tuorli
80 g burro di panna da centrifuga
emulsione di aromi (16 g miele, 1 cucchiaino essenza vaniglia, buccia grattata di 1 limone e 1 arancia)
150 g gocce di cioccolato
3 g malto
3 g sale
Glassa:
200 g panna da montare
200 g cioccolato fondente
25 g zucchero a velo
Decorazione:
nocciole e cioccolato a piacere

🍎TUTORIAL CITATI NEL VIDEO:
Playlist con ricette e tutorial sui grandi lievitati:    • GRANDI LIEVITATI con lievito madre  
Consigli preliminari:    • GRANDI LIEVITATI livello avanzato consigli.  
Scarpatura panettone:    • SCARPATURA del PANETTONE  

🍎ISCRIVITI AL CANALE QUI: 👇
   / tu_valentina  

🍎SEGUIMI ANCHE SU:
Blog Giallo Zafferano: https://blog.giallozafferano.it/tuval...
Instagram:   / tu_valentina  
Facebook tu_valentina:   / tuvalentina80  

🍎ENTRA NELLA MIA COMMUNITY FARINOSA!
Per entrare a far parte del meraviglioso Gruppo Gentile ti basterà cliccare su questo link:   / 909785486143071  

🍎I MIEI LIBRI:
Libro "Lievito madre consigli e ricette": https://www.youcanprint.it/lievito-ma...
Libro "L'Arte del Pane": https://store.youcanprint.it/larte-de...
Libro "Pizza amore e lievito madre": https://www.youcanprint.it/pizza-amor...
Libro: "Dolci ricette con lievito madre" :
https://store.youcanprint.it/dolci-ri...

🍎IL MIO SHOP:
Nel mio store ufficiale troverai la collezione farinosa, e tanti altri gadget realizzati con i miei acquerelli. Ecco il link: https://tuvalentinashop.ydeo.it/

🍎LA MIA VETRINA DI AMAZON:
Questo è il link della mia vetrina di Amazon dove troverai i miei libri e tutti gli oggetti che utilizzo nei video:
https://www.amazon.it/shop/tu_valentina
👉Facendo ordini attraverso la mia vetrina di Amazon supporterai il canale!
Grazie di cuore. ❤️
#panettone #pandoro #colomba #lievitomadre #grandilievitati #tuvalentina