Gestione della pasta madre e bilanciamento ingredienti del panettone
Автор: Corman Italia
Загружено: 2025-09-04
Просмотров: 7391
Описание: In questo secondo appuntamento Giambattista Montanari parla di pasta madre e bilanciamento degli ingredienti del panettone, addentrandosi nell’analisi di tecniche e metodi per la corretta gestione del lievito e delle acidità prodotte, dell’importanza di acqua e temperature.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: