APERITIVOS FÁCILES Y RÁPIDOS (Entrantes, Tostas y Dips) - Recopilación recetas Tiktok/REELs

Описание: Hoy os traigo una recopilación de los aperitivos que más han gustado en TikTok, Instagram y youtube shorts durante los últimos meses. ¡Espero que os gusten!

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📝 Ingredietes y cantidades:

🔸Salmón curado casero:
▪️600g lomo de salmón
▪️350g de sal gruesa (puede usarse una parte de sal ahumada para darle un toque)
▪️350g de azúcar
▪️3-4 cucharadas de eneldo seco
▪️Ralladura de 1 limón
▪️1 cucharada sopera de pimienta en grano

⚠️ ATENCIÓN ⚠️ Es importante que el salmón haya sido congelado al menos un par de días, para evitar problemas sanitarios (anisakis). Para usar en la receta debe estar ya descongelado.

🔸Untable de calabaza, nueces y feta:
▪️600g de calabaza (en crudo)
▪️100g de queso feta
▪️30g de nueces
▪️1-2 cucharadas soperas de miel
▪️30ml de aceite de oliva virgen extra
▪️Sal y pimienta al gusto (con cuidado que el feta es bastante salado)
▪️Pipas de calabaza para decorar


🔸Hummus de piquillos:
▪️400g de garbanzos cocidos
▪️140g de pimientos de piquillo
▪️Zumo de 1/2 limón
▪️1 cucharada sopera de tahini (puedes usar sésamo tostado
▪️1 diente de ajo sin germen (opcional)
▪️30ml de aceite de oliva virgen extra
▪️1 cucharadita de comino (podéis poner media si no os gusta demasiado)
▪️Sal y pimienta al gusto
▪️10ml de agua (preferiblemente de cocción de los garbanzos)

🔸Pesto de nueces ligero (para untar y salsear):
▪️20-25 hojas de albahaca
▪️180ml de aceite de oliva virgen extra
▪️1-2 dientes de ajo sin germen
▪️30g de nueces
▪️30g de parmesano rallado
▪️Sal y pimienta al gusto



00:00 Tosta de cherrys confitados
00:22 Dip mediterráneo
00:40 Cazuelita de pulpo y langostinos al ajillo
01:10 Salmón curado casero (GRAVLAX)
01:42 Tartar de salmón curado casero
02:08 Untable de calabaza y feta
02:24 Tosta de cherrys asados y aceite de albahaca
02:53 Ensalada de burrata y tomate congelado
03:06 Tosta de pera y roquefort
03:36 "Carpaccio" de calabacín y berenjena
04:03 Hummus con pimientos del piquillo
04:30 Tosta "capresse" con pesto de nueces
5:00 Hojaldre de manzana y cebolla caramelizada



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