Рецепт кимчи джима из свиной грудинки (тушеные баклажаны, зелень белокопытника, блины с кимчи из кр)

Описание: ** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
12:20 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Свиная грудинка на пару с кимчи]
1. Разрежьте 1 упаковку свиной грудинки на кусочки шириной 3 см.
2. Отрежьте головку 1 головки кимчи и выньте внутреннюю часть.
3. Нарезаем 2 луковицы круглыми кусочками и выкладываем на сковороду.
4. Заверните свиную грудинку в кимчи и положите рядом на сковороду.
5. Приготовьте соус-приправу (2 столовые ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки красного перца, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка чеснока, 3 столовые ложки кулинарного вина, 2 столовые ложки периллового масла, 1/2 стакана воды, немного перца).
6. Распределите сверху приготовленный соус-приправу, а затем залейте половиной рисовой воды.
7. Когда закипит, варим на среднем огне около 10 минут.
8. Нарежьте 2 перца Чхонъян, 1 красный перец и 1/2 зеленого лука по диагонали, выложите их сверху, посыпьте кунжутом и варите еще примерно 1-2 минуты.

[Блинчики с кимчи и креветками]
1. Мелко нарежьте 20 креветок.
2. Удалите внутренности половины головки кимчи и нарежьте небольшими кусочками.
3. Нарежьте 2 перца Чхонъян и 1/2 зеленого лука.
4. Сложите все в миску, добавьте 1 столовую ложку порошка красного перца, 0,5 столовой ложки сахара, 2 стакана блинного порошка, 2 стакана воды и замесите.
5. Налейте на сковороду большое количество масла и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

[Пряные ростки белокопытника]
1. Налейте в кастрюлю воду и, когда она закипит, добавьте 1 столовую ложку соли.
2. Добавьте 400 г зелени белокопытника и бланшируйте ее около 3–4 минут, затем дважды промойте ее в холодной воде, отожмите воду и нарежьте небольшими кусочками.
3. Поместите зелень белокопытника в миску, добавьте 1 столовую ложку соевой пасты, 1/2 столовой ложки пасты из красного перца, 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 столовую ложку порошка красного перца, 0,5 столовой ложки чеснока, 1 столовую ложку сливового сиропа, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки периллы. масла, 2 столовые ложки кунжутной соли, 1/2 зеленого лука.Нарежьте его и положите в
4. В завершение добавьте приправы джомульжомуль.

[Тушеные баклажаны и красный перец]
1. Разрежьте 3 баклажана пополам и нарежьте их по диагонали толстыми ломтиками. Добавьте 0,5 столовые ложки соли и маринуйте примерно 7–8 минут. Слейте воду и поставьте на огонь.
2. Горсть перца чили тщательно вымойте, крупные разрежьте пополам и добавьте к баклажанам.
3. Посыпьте 6 столовых ложек сырого соевого порошка, хорошо перемешайте, положите в пароварку на хлопчатобумажную ткань и посыпьте оставшимся сырым соевым порошком.
4. Когда вода закипит, поставьте ее на пароварку и варите на пару около 5–6 минут, затем вылейте на поднос, чтобы она остыла, и вылейте в блюдо для приправы.
5. Добавьте 2 столовые ложки масла периллы, хорошо перемешайте, добавьте 1/2 нарезанного зеленого лука, добавьте 2 столовые ложки рыбного соуса, семена кунжута и аккуратно перемешайте.