1時間で作る!こねないチョコフランスパン!チョコ好きにはたまらない!パリッともっちり食感!アクセントにチョコとアーモンド!超簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。
Автор: 元パン職人ちー坊の楽ちんパン作りちゃんねる
Загружено: 2024-08-09
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1時間で作る!こねないチョコフランスパン!チョコ好きにはたまらない!パリッともっちり食感!アクセントにチョコとアーモンド!超簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います。
【生地材料】
強力粉 200g
薄力粉 30g
ココアパウダー20g
砂糖 6g
塩 5g
水 175g
インスタントドライイースト 6g
板チョコ又はチョコチップ 50g
アーモンド又はくるみ 約40g
※あれば霧吹き 焼成前に霧吹きをすることでカリッと仕上がります
・作り方
【目次】
00:21 材料・計量
01:07 生地作り(ヘラで混ぜる)
02:09 生地を休ませる(室温で10分生地を休ませます)
02:15 生地を休ませている間にチョコチップとアーモンドの準備
03:26 生地作り(30回生地を揉み込む)
04:24 分割・丸め
05:01 生地を休ませる(室温で5分生地を休ませます)
05:06 成形
07:23 最終発酵(室温で10分~20分発酵)
07:35 予熱(発酵と同時に230℃で予熱)
07:42 仕上げ(強力粉をふるいクープを入れる)
08:25 焼成(230℃で約20分焼きます)※200℃の場合は約25分焼きます
08:43 焼きあがり
★オススメ材料・道具
・安定の強力粉♪日清カメリヤ
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・インスタントドライイースト赤サフ(こちらのチャンネルレシピ全てに対応)
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・こね台♪メモリが付いて使いやすい♪(こね台の下には100均の滑り止めを敷きましょう)
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・めん棒♪シンプルで使いやすい♪
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・カード(ドレッジ)パン作りには必須アイテム♪
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・オーブンレンジ♪予熱も早くパン作りにおすすめ♪
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・クープナイフ♪切れ味最高!
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★オススメ動画
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