vlog】お金より大事な生活スキル｜必ず作ってほしい永久保存版ショコラフランス｜犬顔のお餅｜息子と楽しむ初釣り｜Chocolate French bread.

Описание: 今年初の動画、大変お待たせしました。
冬場に食べたくなるのがは甘系のパン。
程よい甘さのショコラフランスは、おやつにも朝食にもおすすめです。👍


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🍞動画内で使用しているパンの材料はこちら（富澤商店｜TOMIZ )
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・準強力粉（リスドォル）
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・純ココアパウダー
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・チョコチップ
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・ドライイースト
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・カード（スケッパー）
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・パンマット
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🥖ショコラフランス２本🥖
準強力粉：240g
ピュアココアパウダー：10g
塩：5g
ドライイースト：1~1.5g ※冬場は少し多めでOK
水：185g
焼き菓子用チョコチップ：50g

冬場の1次発酵（私の場合）
冬場はオーブンの発酵機能を使って、35℃で10分程温めてしばらく庫内に放置。冷えてきたらまた10分程温めて庫内に放置を繰り返しています。
※この動画では、最初だけ10分温めてそのまま放置しました。

焼成
天板ごとオーブンを250℃～300℃に予熱
スチーム機能があればスチームで250℃で8分 ※動画では過熱水蒸気機能を使用
（スチーム機能がない場合は、生地を入れる際、庫内に霧吹きで水をかける）
その後、オーブンに切り替えて250℃でさらに8～10分。


🥖Chocolate French bread🥖
All purpose flour: 240g
pure cocoa powder：10g
Salt: 5g
Dry yeast: 1～1.5g ※1.5g in winter
Water: 185g
Chocolate chips for baked goods: 50g

Primary fermentation in winter (In my case)
In winter, I use the fermentation function of the oven to heat it at 35 ° C for about 10 minutes and leave it in the oven for a while. When it gets cold, warm it again for about 10 minutes and leave it in the refrigerator repeatedly.

Baking
Preheat the oven to 250℃～300℃.
If you have a steam function, use steam for 8 minutes at 250°C.
(If you don't have a steam function, spray the inside of the oven with water when placing the dough in the oven.)
Switch to oven and cook at 250℃ for another 8 ～10minutes.

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Music♪
Epidemic sound
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＃暮らし　　＃ハードパン　　＃ショコラフランス