Coniglio, zucchine e bagnetto verde | Ricetta gourmet | Chef Stefano De Gregorio | Saporie
Автор: Saporie
Загружено: 2021-01-03
Просмотров: 2276
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Un secondo piatto a base di coniglio, carne bianca spesso associata alla cucina ligure, oggi diventa un piatto una ricetta gourmet nelle mani dello chef Stefano De Gregorio. Utilizzando la rete di maiale per dare maggior consistenza al filetto di coniglio, impariamo a preparare degli spiedi che andremo a insaporire con una panure di pane e pinoli tostati, capperi e olive taggiasche e una versione del bagnetto verde.
I filetti andranno poi cotti con in padella prima di essere serviti con un nido di zucchine e tutti i sapori utilizzati in cottura.
Provateci a casa e fateci sapere se vi piace il risultato!
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