GELEIA DE BACON | ESPECIAL DE NATAL 2018

Описание: Mais uma temporada de fim de ano começando e a primeira receita é um presente pra geral: geleia de bacon com pimenta e cebola caramelizada. Hmmm!

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RECEITA

Ingredientes:
500g de bacon
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
2 pimentas dedo de moça
¾ de xícara de açúcar mascavo
⅓ de xícara de vinagre de maçã

Modo de preparo:
Cortar o bacon em pequenas tiras. Fritar em uma frigideira em fogo médio até que o bacon perca a gordura e doure. Retirar o bacon e escorrer em papel toalha. Reservar duas colheres de sopa da gordura e dispensar o resto. Na mesma frigideira e com a gordura reservada, refogar a pimenta dedo de moça em fogo baixo por 3 minutos. Adicionar a cebola e alho e cozinhar em fogo bem baixo por mais 15. Adicionar o açúcar mascavo, vinagre de maçã e bacon e cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a mistura tenha reduzido e fique brilhosa. Retirar do fogo e deixar esfriar. Levar a um vidro escaldado e guardar por até 30 dias na geladeira.

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