PURÊ DE AIPIM COM ALHO ASSADO | ESPECIAL DE NATAL 2018

Описание: As comidas de Natal são sempre meio secas, então resolvi fazer um acompanhamento que combina com carnes diversas e pratos veggies também, mas traz aquela cremosidade!

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RECEITA

Ingredientes:
1kg de aipim descascado
3 cabeças de alho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
talos de ½ maço de salsinha
Creme de leite (fresco ou de caixinha)
sal
pimenta preta

Modo de preparo:
Besuntar o alho com um pouco de azeite de oliva e envolver individualmente com papel alumínio. Assar em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos.
Cozinhar o aipim em água com sal até ficar bem macio. Retirar os fiozinhos e amassar. Quando o alho ficar pronto, descascar e retirar a polpa e levar a um copo de mixer. Levar os talos de salsinha picados grosseiramente e o azeite. Bater até parecer uma maionese.
Misturar com o aipim amassado. Ir acrescentando o creme de leite até ficar levinho. Temperar com sal e pimenta preta do reino.

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