手打ちパスタ 生地編／麺棒だけあればできる！家庭で簡単にできる手打ちパスタのつくり方。クリーム系やトマトソースなど濃厚ソースに合うトスカーナ地方郷土料理　VOL.252

Описание: 手打ち麺というとパスタマシーンがないとできない！
と思っている人も多いはず。

しかしこのパスタはマシーンは不要。
蕎麦を作るように麺棒でできるのが手軽です。

また大量に作ると生地を伸ばすのに面倒なので
小人数分つくり、その手軽さを実感してください。

2人分なら粉も少量、伸ばすときに広がる面積も小さく、
やりやすいです。

動画ではチェチ粉を使いましたが、ない場合は
卵でももちろんOKです。

チェチ粉か卵を入れれば茹でた時に切れることもありません。
ご家庭で手軽に、思い立ったら作れるのが
この麺のいいところです。

パッパルデッレ(Pappardelle)とは『ぼろきれパスタ』という意味で
今日は幅広くギザギザに長めにカットしましたが、
三角や四角など形は気にせず大きめの幅広にカットして濃厚ソースと和えるのがトスカーナ風。

ですので形に決まりはありません。手軽にチャレンジしてみてください。

この麺、パッパルデッレのソースは来週配信予定です。
（きのこのクリームソース）


■レシピはこちら（PDF印字出来ます）
☞https://www.orcio.jp/wpcube/wp-conten...


（野菜だけのお料理・ヴィーガン）
   • 野菜だけ（ヴィ―ガン）のお料理  
（野菜のお料理）
   • 野菜のお料理  
（豆類のお料理）
   • 豆類のお料理  
（パスタ・お米のお料理）
   • パスタ・米のお料理  
（粉類のお料理）
   • 粉類のお料理  
（魚介類のお料理）
   • 魚介類のお料理  
（肉類のお料理）
   • 肉類・卵のお料理  
（お菓子）
   • お菓子  


【リアル講習】朝倉玲子リアルでの料理教室参加はこちら

目で見て、耳で聞いて、鼻でにおいをかいで、手触りで感じてみて、
舌で味をみて、五感フルに使って受講するリアル講習は学びが大きいです！


全国出張講習／
https://www.orcio.jp/kosyuannai/kosyu...
会津クチーナ／料理教室のご案内
https://cucina-aizu.stores.jp/


【メルマガ登録】気まぐれにメルマガを配信しています。

朝倉玲子の心の内をストレートに綴ります。
日々の暮らしの事、イタリアの事、料理や素材の事、不定期で配信しています。
メルマガだけのお得情報も！
☞https://www.orcio.jp/#letter


【オリーブオイルなどアサクラアイテムが買えるお取扱店】

オリーブオイルはアサクラアイテムで！
ぜひイタリア産シングルエステートを！
全国販売店一覧☞　https://www.orcio.jp/dealers/
アサクラオンラインショップ☞　https://asakuraoil.com/


【是非見てほしい動画はこちら！／オリーブオイルとは？】

日本に根付き始めたオリーブオイルの本物を選ぶ目を養いましょう！
☞   • アサクラワールド／オリーブオイルってそもそも何？～ASAKURA Co., Ltd....  .
☞   • オリーブオイルとは／オリーブオイル一筋・アサクラオリーブセレクト・最高のオリーブオイ...  .


【その他・繋がろう！】

◆アサクラ公式サイト
☞ https://www.orcio.jp/
◆公式LINE
☞https://line.me/R/ti/p/@259vvgsh?oat_...
◆Facebook
☞  / asakuraoil  
◆Instagram
☞  / asakura_oli.  .
◆アサクラCHANNEL登録
☞    / @channel-ou4ik  

#手打ちパスタ　 #パッパルデッレ　 #高品質オリーブオイル