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テレビ番組でも大好評！ホワイト麻婆豆腐
Автор: 食物栄養学博士 青木敦子のHAPPYエイジングチャンネル
Загружено: 2025-07-01
Просмотров: 262
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テレビ東京「なないろ日和！」でも大好評だった
ホワイト麻婆豆腐をご紹介します！
ポイントは
豆腐・豆乳・アボカドは整腸作用を促す食物繊維が豊富に含まれています！
※動画内でアボカドの分量が抜けています。
正しくは １個 になります。
【材料】
豆乳・・・200ml
豆腐・・・200g
アボカド・・・1個
パプリカ・・・1/4個
鶏ひき肉・・・100g
しいたけ・・・2枚
長ネギ・・・1/2本
生姜・・・10g
日本酒/みりん・・・大さじ2
鶏ガラスープの素・・・大さじ1
塩麹・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
万能ねぎ/ラー油・・・適量
花椒・・・お好み
【作り方】
①生姜を皮ごとみじん切りし、フライパンに入れる
②ごま油を入れて弱火で香りを引き立たせる
③長ネギをみじん切りにして、②の香りが立ったら加える
④ パプリカ・しいたけをスライスして鶏ひき肉をフライパンに入れて炒める
⑤鶏ガラスープの素、塩麹、酒、みりんを入れ、豆乳を加えて混ぜる
⑥1〜1.5cm角に切ったアボカドと豆腐を加える
⑦万能ネギ、花椒、ラー油を加えて完成
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