طرز

Описание: 🧾 رسپی کامل فارسی – حلوا هویج عسلی
Recipe in English below🥕



• اگه خوشت اومد لایک کن ❤️
کامنت کن: با ماسوره یا ساده؟ 😍



🧺 مواد لازم:
• آرد سفید قنادی: ۱ پیمانه
• هویج پخته و پوره‌شده: ۵۰۰ گرم
• عسل: ۱ پیمانه
• گلاب: نصف پیمانه
• پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
• روغن مایع: نصف پیمانه + ۴ قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌کرده: به مقدار دلخواه 😁

👩‍🍳 طرز تهیه:
1. آرد رو روی حرارت ملایم تفت بدید تا فقط بوی خامی گرفته بشه؛ به هیچ‌وجه تغییر رنگ نده.
2. روغن رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.
3. هویج پوره‌شده رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. عسل، هل و زعفران رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. در آخر گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا لطیف و براق بشه.

🌼 نکات:
• به‌جای عسل می‌تونید ۱.۵ پیمانه شکر استفاده کنید.
• بعد از اضافه‌کردن عسل یا شکر، حتماً بچشید و شیرینی رو تنظیم کنید.
• این حلوا خیلی لطیفه و برای ماسوره زدن عالیه.



🧾 Full Recipe – Elegant Carrot Halwa

🧺 Ingredients:
• 1 cup all-purpose flour
• 500 g cooked carrots, puréed
• 1 cup honey
• 1/2 cup rose water
• 1 tsp cardamom powder
• 1/2 cup vegetable oil + 4 tbsp extra
• Saffron, to taste 😊

👩‍🍳 Instructions:
1. Lightly toast the flour over low heat until the raw smell disappears. Do not let it change color.
2. Add the oil and stir gently.
3. Add the carrot purée and mix well.
4. Add honey, cardamom, and saffron, then stir until smooth.
5. Pour in the rose water and continue stirring until the halwa becomes soft, glossy, and tender.

🌼 Tips:
• You can replace honey with 1½ cups sugar.
• Taste and adjust sweetness after adding the sweetener.
• This halwa is very soft, making it perfect for piping.