Herrlich fluffiger, köstlicher Pflaumen-Schmarrn

Описание: Köstlicher Pflaumen-Schmarrn

Zutaten:
40 g Butter
4 Eier
320 ml Milch
90 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
125 g Mehl
250 g Pflaumen
Puderzucker, Zimt

1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
3. Die Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen und die Pflaumen darin leicht andünsten.
4. Eigelbe, Zucker, Salz, Vanillezucker cremig rühren bis die Masse hellgelb ist.
5. Milch unterrühren und nach und nach das Mehl zugeben.
6. Das Eiweiß unter die Eimasse heben und über die Pflaumen geben.
7. Bei 180° ca. 25 - 30 Minuten goldgelb backen.
8. Den Schmarrn zerteilen und mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.