Gebratener Reis mit Chinakohl und Karotten, so lecker wie beim Asiaten.

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In dieser Folge bereitet Frau Meyer delikaten Bratreis mit Chinakohl zu und Daphne erfährt Wissenswertes über die Paranuss. Außerdem plant Frau Meyer einen Bluttest und schafft es nicht, sich selbst zu stechen. Deshalb heißt im Fall einer Verletzung beim Messergebrauch die Parole: Bluttest vor Pflaster.

Gebratener Reis mit Chinakohl

Zutaten:

1 Tasse Reis
15 - 20 Blätter Chinakohl
350 g Karotten
3 Frühlingszwiebeln
5 Eier
2 EL Sojasoße
1 walnussgroßes Stück Ingwer
3-4 Knoblauchzehen
20 g Sesamsaat
50 g Cashewnüsse
Sesamöl
Salz, Pfeffer, Chilli,
Petersilie

1. Den Reis waschen und mit der doppelten Menge Wasser kochen.
2. Cashews grob hacken und mit dem Sesam in der Pfanne ohne Öl rösten.
3. Knoblauch und Ingwer klein hacken und in der Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten.
4. Karotten in Stifte schneiden, mit dem Knoblauch anbraten.
5. Frühlingszwiebeln und Chinakohl klein schneiden und ebenfalle mit braten,
mit Salz, Pfeffer und Chilli würzen.
6. Den Reis zum Gemüse geben und weiter braten bis das Gemüse bisfest gegart ist.
7. Die Eier aufschlagen, mit der Sojasoße verquirlen und kurz mit dem Reisgemüse mit braten.
8. Den gebratenen Reis mit Petersilie, Cashews und Sesamsaat anrichten.

Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.