Caprese “Tomaten Mozarella” Bratwurst - Dolce Vita mit viel Geschmack
Автор: Charcuteria
Загружено: 2025-08-16
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In diesem Video zeige ich dir, wie du Tomaten Mozzarella Bratwurst selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
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🍽️ Das Rezept:
Zutaten pro 1 kg
45 % Schweinebauch (450 g)
35 % Schweinenacken (350 g)
10 % schnittfester Mozzarella (100 g)
10 % getrocknete Tomaten (100 g)
oder für die Käse-Fans:
40 % Schweinebauch (400 g)
30 % Schweinenacken (300 g)
20 % schnittfester Mozzarella (200 g)
10 % getrocknete Tomaten (100 g)
Der Fettgehalt sollte zwischen 20 % und maximal 25 % liegen.
Gewürze pro kg
18 g Salz
2,5 g schwarzer Pfeffer
4 g frischer Knoblauch
15 g frischer Basilikum
📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/tomate...
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📩 Kontakt:
Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de
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