Fuet selber machen - Richtig leckere spanische Salami
Автор: Charcuteria
Загружено: 2025-05-24
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In diesem Video zeige ich dir, wie du Fuet selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
🥩 Mein gratis Wurstguide: https://charcuteria.de/wurstguide/
🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: https://shop.charcuteria.de/
🍽️ Das Rezept:
Zutaten pro 1 kg
80 % mageres Schweinefleisch (800g)
20% Schweinerücken Fett (200g)
Gewürze pro kg
32 g Nitritpökelsalz
7,5 g frischer Knoblauch
5 g Zucker Mischung (50 % Dextrose / 50 % Zucker)
3,5 g weißer Pfeffer
50 ml trockener Weißwein (z.B. einen spanischen Verdejo - du kannst auch einen Wein deiner Wahl nehmen)
📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/fuet-s...
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Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de
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🎵 Musik:
Good Morning von Amine Maxwell
/ aminemaxwell
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