Programa Sabores de Lucas - Receita: Penne ao Molho Quatro Queijos

Описание: O Sabores de Lucas deste sábado (28) traz um clássico da culinária italiana: o Penne ao Molho Quatro Queijos, preparado pela descendente de italianos, a nossa querida Dona Dolores Lorenzi Barbosa, a Dona Dô.
Aprendida com uma amiga há mais de 20 anos, a receita conquistou a família e virou tradição à mesa. Hoje, é o prato preferido dos filhos, presença garantida nos almoços em família, nos encontros com amigos e até nas festas da igreja.
E o verdadeiro segredo desse sabor especial? O amor e o carinho que a Dona Dô coloca em cada preparo, transformando ingredientes simples em momentos inesquecíveis. 🧀✨
A receita completa está logo abaixo.
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Penne ao Molho Quatro Queijos
Ingredientes/Modo de Fazer
02 pacotes de Penne Grano Duro
02 potes de nata
04 tipos de queijo parmesão
02 colheres generosas de manteiga
01 cebola
Modo de fazer
Caramelize a cebola na manteiga até ficar bem dourada e reserve.
Em outra panela, adicione a nata, os queijos e temperos a gosto. Dona Dolores utiliza chimichurri e páprica.
Mexa até engrossar e os queijos derreterem.
Enquanto isso, cozinhe a massa com um pouco de sal. Quando o penne estiver cozido, acrescente a cebola e na sequência, o molho. Dona Dolores serviu o prato, acompanhado de um Filé ao Molho Madeira e salada verde.