เมนูตรุษจีน ปลานึ่งผักกาดดองหมาล่า

Описание: โรซ่า เมนู สุขฉบับฮอลิเดย์ ‘ ปลานึ่งผักกาดดองหมาล่า ’ เนื้อปลานุ่มนึ่งร้อน ๆ ผสานรสเปรี้ยวเค็มจากผักกาดดอง และความเผ็ดชาสไตล์หมาล่า
จานร้อนรสจัดจ้าน เหมาะสำหรับมื้อรวมตัวช่วงเทศกาลตรุษจีน !

วัตถุดิบ :
1. ปลากะพง ตัวละ 700 กรัม 1 ตัว
2. ขิงแก่หั่นแว่น 4 แว่น
3. ต้นหอมมัดปม 2 ต้น
4. เกลือสมุทรสำหรับโรยปลา ตามชอบ
5. งาขาวคั่ว ถั่วลิสงทอด และต้นหอมซอยแฉลบ สำหรับตกแต่ง
ผัดผักกาดดองหม่าล่า
6. โรซ่า ผักกาดดองเค็ม 1 กระป๋อง
7. โรซ่า เชฟแอทโฮม ซอสหม่าล่า 4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกขี้หนูแห้งหั่นท่อน 6 เม็ด
12. โคนต้นหอมหั่นครึ่ง 3 ต้น
13. เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก
14. เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
15. น้ำ ¼ ถ้วย
16. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

เริ่มด้วย…
ขั้นตอนเตรียมผักกาดดอง :
1. เปิดกระป๋อง โรซ่า ผักกาดดองเค็ม จากนั้นแยกผักกาดดองและน้ำดองออกจากกัน
2. ซอยผักกาดดองเป็นเส้น และใส่ผักกาดดองลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ขั้นตอนเตรียมปลากะพง :
1. นำปลากะพงที่ล้างสะอาด ขอดเกล็ด และควักไส้มาแล้ว มาบั้งเนื้อปลาทั้งสองด้าน
2. โรยเกลือทาให้ทั้งสองด้าน และยัดท้องด้วยขิงแก่หั่นแว่น ต้นหอมมัดปม
3. วางปลาบนจานเตรียมไว้

ขั้นตอนผัดซอสหม่าล่าผักกาดดอง :
1. ใส่น้ำมันพืชลงบนกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมจีนสับ ขิงแก่สับ ผัดจนกระเทียมหอม
2. ใส่พริกขี้หนูแห้งหั่นท่อน และโรซ่า ผักกาดดองเค็ม ที่เตรียมไว้
3. จากนั้นใส่โคนต้นหอมหั่นครึ่ง เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่มซอย
4. ปรุงรสด้วย โรซ่า เชฟแอทโฮม ซอสหม่าล่า เกลือสมุทร และน้ำผักกาดดองเค็ม และเติมน้ำ ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมันงา ผัดพอเข้ากันแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนนึ่งปลากะพง :
1. ราดซอสหม่าล่าผักกาดดองลงบนตัวปลา ปิดฝา และนำไปนึ่ง 12 นาที

ขั้นตอนจัดจานพร้อมเสิร์ฟ :
1. นำปลาที่นึ่งสุกแล้ว มาโรยงาขาวคั่ว ถั่วลิสงทอด และต้นหอมหั่นแฉลบ

TIMESTAMPS :
00:00 Intro
00:12 วัตถุดิบ
00:15 ขั้นตอนเตรียมผักกาดดอง
00:28 ขั้นตอนเตรียมปลากะพง
00:48 ขั้นตอนผัดซอสหม่าล่าผักกาดดอง
01:20 ขั้นตอนนึ่งปลากะพง
01:26 ขั้นตอนจัดจานพร้อมเสิร์ฟ

ช้อปออนไลน์ได้ที่นี่ คลิก
Shopee : http://bit.ly/43ivjeq
Lazada : http://bit.ly/3ZEoeSd

#RozaFamilyFood #โรซ่าเชื่อมรสชาติความสุขของครอบครัว #ปรุงสุขสนุกทุกครัว #เมนูสุขฉบับฮอลิเดย์