🌹পাহাড়ি ব্যাম্বো চিকেন রেসিপি(Hill Tract Bamboo Chicken Recipe)🌹

Описание: 🐔 ব্যাম্বু চিকেন – উপকরণ
✔ মুরগি – ১ কেজি (মাঝারি টুকরা)
✔ পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
✔ আদা–রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
✔ কাঁচা মরিচ বাটা – ১ চা চামচ
✔ হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
✔ মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
✔ ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
✔ গরম মসলা – ½ চা চামচ
✔ লবণ – স্বাদমতো
✔ সরিষার তেল / রান্নার তেল – ২ টেবিল চামচ
✔ লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
✔ কলাপাতা (বাঁশ বন্ধ করার জন্য)
✔ বাঁশের খোল (পরিষ্কার করা, মাঝারি সাইজ)
🍗 সংক্ষিপ্ত রান্নার পদ্ধতি
👉 সব মসলা দিয়ে মুরগি ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
👉 ম্যারিনেট করা মুরগি বাঁশের ভেতরে ঢুকিয়ে দিন।
👉 মুখ কলাপাতা দিয়ে ভালোভাবে বন্ধ করুন।
👉 আগুন বা কয়লার ওপর বাঁশ ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ২৫–৩০ মিনিট রান্না করুন।
👉 মাঝে মাঝে উল্টে দিন যেন সমানভাবে সেদ্ধ হয়।
👉 শেষে বাঁশ কেটে খুলে নিন—উপভোগ করুন মজাদার ব্যাম্বু চিকেন 🔥

🐔 Bamboo Chicken – Ingredients
✔ Chicken – 1 kg (medium pieces)
✔ Onion paste – 2 tbsp
✔ Ginger–garlic paste – 2 tbsp
✔ Green chili paste – 1 tsp
✔ Turmeric powder – ½ tsp
✔ Chili powder – 1 tsp
✔ Coriander powder – 1 tsp
✔ Garam masala – ½ tsp
✔ Salt – to taste
✔ Mustard oil / cooking oil – 2 tbsp
✔ Lemon juice – 1 tbsp
✔ Banana leaf (to seal bamboo)
✔ Bamboo tube (cleaned, medium size)
🍗 Short Cooking Method
👉 Marinate the chicken with all spices and keep for 30 minutes.
👉 Put the marinated chicken inside the bamboo.
👉 Seal the opening with banana leaf.
👉 Cook over fire or charcoal, rotating the bamboo for 25–30 minutes.
👉 Turn occasionally for even cooking.
👉 Cut open the bamboo and enjoy delicious Bamboo Chicken 🔥
📌 YouTube Hashtags
#bamboochicken
#villagecooking
#banglarecipe
#streetfood
#chickenrecipe
#outdoorcooking
#foodvlog
#uniquefood
#viralrecipe