7道廣東家常菜秘訣！不放薑、用咸牛乳、豬油爆香…顛覆你對粵菜的認知！黃皮乾蒸排骨｜XO醬炆白蘿蔔｜節瓜瑤柱蝦米粉絲煲｜白玉耳小炒肉｜咸牛乳水蛋蒸鱸魚｜豉汁炒螺｜三藤豬腳湯
Автор: 西塱村捞鸡荣
Загружено: 2025-10-14
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你是不是也覺得，在家做的蒸排骨總是又老又柴？清蒸魚怎麼做都去不掉腥味？炒田螺總有一股泥味？恭喜你，今天這條影片將徹底顛覆你的廚房認知！
跟「撈雞榮」，一次學會7道正宗到骨子裡的廣東家常菜。我們將會揭開許多你從未聽過的烹飪秘訣，比如：
為什麼蒸排骨加姜反而會更腥？
如何用「廣東芝士」蒸出最嫩滑的鱸魚？
炒螺去腥味的秘密武器竟然不是姜，而是「它」？
煲一鍋讓中年男人「老當益壯」的老火靚湯，關鍵在哪幾味材料？
📌影片章節 (點擊直達)：
00:00 【必學】生粉洗排骨→一秒脫骨的黃皮乾蒸排骨
02:32 XO醬炆白蘿蔔：煲到糖心、入口即化的秋冬恩物
05:03 節瓜蝦米瑤柱粉絲煲：鮮味鎖進粉絲，一鍋捞兩碗飯
08:30 白玉耳炒五花肉：30分鐘快手，脆口不膩的飯掃光
11:07 咸牛乳水蛋蒸鱸魚：順德「廣東芝士」究竟有幾勁？
13:24 紫蘇豉汁炒螺：0泥腥！大火爆香炒出灣仔夜市味
16:30 老廣靚湯🍲三藤豬腳湯：中年人都要「老當益壯」
💡 特別提醒：
• 每道菜都有詳細的份量說明和時間控制
• 提供食材替代方案，適合不同口味需求
• 包含常見錯誤避坑指南
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